| 開催日 | 2026年3月16日(月) |
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| 開催地 | Web |
【開催日時】
2026年03月16日（月） 10:30～16:30
【講師】
篠原技術士事務所 所長 篠原正美 氏
《ご専門》化学 食品添加物開発 食品開発 海外食品規則
【価格】
非会員： 55,000円 （本体価格：50,000円） 会員： 49,500円 （本体価格：45,000円）
会員（案内）登録していただいた場合、通常1名様申込で55,000円（税込）から
・1名で申込の場合、49,500円（税込）へ割引になります。
・2名同時申込で両名とも会員登録をしていただいた場合、計55,000円（2人目無料）です。
【受講対象・レベル】
商社担当者、食品会社の輸出担当者、食品規則に関する業務経験者、関心のある方
【習得できる知識】
・食品貿易に必要な世界規則
・食品輸出に必要な国際基準（CODEX,JECFA）の理解
・食品輸出に必要な各国食品規則と調べ方
・世界で増える消費者寄りの新しい安心規則
・規則改定中（猶予期間中）の新規則
【趣旨】
食品貿易は、各国の食品法をクリヤーしなければ達成できないことは知られている。発展途上国、後進国と言われた国々も先進国とともに活動するグループＥＰＡ体制ができてきた。それに伴い、規則の共通化、規則の高度化、規則の普遍化、が求められており、先進国は、大きな規制改定、規制の追加を行い、さらに「消費者安全志向」対応などを模索し始めている。
そこで、受講者には、まじかに実施される猶予期間中の新規制なども先取りし、輸出を成功に導くための知識を身に着けていただく内容とした。
【プログラム】
１．各国の食品規則と概要
1）日本について
2）国際ルール(CODEX等)について
3）アメリカの規則
4）EUの規則
5）中国の規則
6）香港の規則
7）台湾の規則
8）韓国の規則
9）タイの規則
10）インドネシアの規則
２．世界の新しい規則
1）トランス酸規制
2）「Healthy」表示規制
3）3-MCPD規制
4）各国における予防的食品衛生の要求
5）EUのスモークフレーバ―禁止指令
３．安心の規則（業界基準も含む）
1）Nutri-scoreの導入
2）グルテンフリー表示
3）Lact Free食品
4）Organic Food
5）EUの食品酵素規制
6）Plant based Foodの動き
４．食品輸出における留意点
1）食品輸出における日本の課題
2）遺伝子組み換え食品表示の海外動向
3）各国の主要法令の調査方法
【質疑応答】
