【リリース情報】＜アプリケーションノート＞Sievers M9を使ったグルテンのTOC回収率

洗浄バリデーション　23回
Sievers M9を使ったグルテンのTOC回収率

近年、グルテンフリー製品の需要が急増しています。これに伴い、食品＆飲料工場では、グルテン含有製品とグルテンフリー製品の両方を生産する際に、製造設備の洗浄がますます重要な課題となっています。
特に、製品間の材料のキャリーオーバーを防ぐためには、バッチ間での厳密な洗浄が求められます。

このような背景の中、TOC計 Sievers M9型が注目されています。この計測器は、全有機炭素（TOC）と導電率を同時に測定できるため、設備の洗浄後に残っている汚染物質の性質を判断するのに非常に有効です。

◆TOC計 Sievers M9型による解決
TOC計 Sievers M9型は、湿式UV酸化＋ガス透過膜式導電率測定方式により、業界をリードする性能を誇ります。この計測器を使用することで、グルテンを含むサンプルの炭素濃度を検出し、汚染レベルを確認できます。
グルテンの回収率試験では、TOCと導電率の関係が明確となり、サンプルの導電率がTOCの濃度に比例することが示されました。

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