製剤技術とGMPの最先端技術情報

若手と中堅の狭間にいる編集者のコラム
需要と供給

 コロナ禍にあって、需要と供給について考える機会が増えました。自宅でパン作りをする人々が増え、スーパーでは材料となる小麦粉等が一時的に品薄になったり、冷凍食品や保存がきくインスタント食品の売上が大幅に...

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