新規事業・起業・投資の羅針盤　イノベーション四季報™： 【2022年秋号】フードテック解体新書

「食品や農業はイノベーションが起きにくい分野である」
「食品事業と自分の分野は関係ない」

そう思っている方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、実は食品・飲料業界はバリューチェーン全体で「100年に一度の大変革」が訪れており、多くの業界に影響を及ぼす「フードテックの大変革」の流れを知っているかどうかで、次の変化の波に乗れるか否かが分かれるでしょう。
その影響は食品・飲料業界だけでなく「機械加工技術」「培養技術」「材料技術」「製造管理のIoT技術」など、さまざまな業界へと波及しています。今後もこの流れは加速していくものと思われます。

イノベーション四季報《2022年秋号》は、食品・飲料業界のイノベーションを読み解く「フードテック解体新書」
食品業界・フードテックの「モノづくり」と「コトづくり」を特許情報分析により徹底的に解剖しました。
フードテックが開く5年後の世界を一足先にお見せいたします。

あなたのビジネスや人生の「ワクワクする未来」のためにお役立ていただければ幸いです。