| 開催日 | 2025年2月27日(木) |
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| 開催地 | Web |
第3回 SCREENホールディングス・AFIテクノロジー共催無料ウェブセミナー
日程: 2025年2月27日（木）15:00～16:00
SCREENとAFIテクノロジーは、食品事業業界の品質管理 や 品質保証部門 でのHACCP対応等担当皆様を対象とした無料ウェブセミナーを共催いたします。
予測微生物学の第一人者であられる北海道大学 小関成樹先生をお招きし、最新の研究成果を発表する貴重な機会となります。
◆ 発表内容 ①◆
「新しいラベルフリー分析方法による Campylobactor jejuni 解析の最前線」
◆ 概要 ◆
食中毒の原因菌の一種であるCampylobactor jejuni（C. jejuni）は、大気中では、急速に菌形態を
らせん状から球形に変化させて、Viable But Non Culturable cells（VBNC：生きているが、人工培地
で培養できない仮死状態）になることが知られています。これにより、死菌からの分離回収が難しく、
正確な検査結果を得ることが困難と言われています。現在までにいくつかの検出方法が存在していますが、
当研究室ではラベルフリーによるC. jejuni の迅速評価方法を研究しています。本セミナーでは、
C. jejuni に対する検査の現状や課題、新しい評価研究成果などについて報告します。
◆ 講演者 ◆
国立大学法人 北海道大学大学院農学研究院 教授
小関 成樹（こせき しげのぶ）先生
◆ 経歴 ◆
北海道大学大学院農学研究科生物資源生産学専攻博士課程修了、博士（農学）。食品材料メーカー、
農研機構 食品総合研究所研究員、タスマニア大学農学部（オーストラリア）客員研究員、内閣府
食品安全委員会専門委員などを経て、2020年北海道大学大学院農学研究院教授に就任。現在は、
微生物制御のための各種予測モデルの開発、非熱的微生物制御技術の開発、微生物学的リスク評価／管理
の高度化に関する研究に従事している。食品科学工学会（北海道支部長）、食品微生物学会（評議員）、
International Association for Food Protection (IAFP、日本支部長）に所属。
◆ 発表内容② ◆
微生物迅速検査装置「ELESTA®PixeeMo®」による分析事例
◆ 講演者 ◆
株式会社AFIテクノロジー
取締役/創業者 円城寺 隆治 （えんじょうじ たかはる）
参加をご希望の方は、以下のリンクよりお申し込みください。（チラシからもご登録可能です。）
◆ 参加登録リンク ◆
https://events.teams.microsoft.com/event/3513f292-3b88-4974-8f2b-4a3900e7cfae@a54b00a2-87e8-4e92-a76d-de53269b7ddd
